Из-за химикатов употребление пойманной рыбы может нанести вред вашему здоровью.

Хотя реклама рыбалки в Огайо в это время года значительно активизируется, как и упаковка сигарет, она, вероятно, должна сопровождаться предупреждением о вреде для здоровья.

В соответствии с духом Всемирного дня Земли, который наступает в субботу, считайте следующее отсутствующим предупреждением: ловля и выпуск рыбы в водах Огайо может быть веселым, сложным и увлекательным времяпрепровождением; употребление пойманной рыбы может нанести вред здоровью.

Таков вывод, основанный на исследовательских выборках, опубликованный ранее в этом году Рабочей группой по окружающей среде (EWG), лоббистской и образовательной организацией со штаб-квартирой в Вашингтоне, о распространенности по всей стране «вечных химикатов» в пресноводной рыбе.

По всей стране, очевидно, входит Огайо, где пробы рыбы, взятые примерно в 30 местах, включая реку Огайо, озеро Эри и притоки обоих, показали измеримые уровни химических веществ, известных как ПФАС и ПФОС.

ПФАС и ПФОС, сокращение от пер- и полифторалкильных веществ, описываются Центрами по контролю заболеваний США как широко распространенная «группа химикатов, используемых для изготовления фторполимерных покрытий и продуктов, устойчивых к теплу, маслу, пятнам, жиру и воде».

Разработанные в 1940-х годах, по крайней мере частично, для удовлетворения потребностей Второй мировой войны, эти химикаты впоследствии приобрели коммерческое значение. Их тысячи вариаций включены в длинный список повседневных товаров, таких как тефлон, антипирены, скотчгард, оболочка для проводов, пластик, палатки, одежда для активного отдыха, шампуни и косметика.

Короче говоря, химикаты использовались для различных коммерческих целей, и многие из них это приветствовали. На протяжении десятилетий никто не обращал на это особого внимания, в том числе федеральные и государственные регулирующие органы, перед которыми обычно не ставится задача определять безопасность вносимых химикатов до тех пор, пока они не покажут вред.

Тот вред, который может быть нанесен определенными «вечными химикатами», был установлен через несколько лет после того, как в 1999 году юридическая фирма Taft Stettinius & Hollister из Огайо подала иск в федеральный суд от имени группы больных жителей Западной Вирджинии. Иск успешно связал различные заболевания группы, некоторые из которых были смертельными, с химическим заводом DuPont в Паркерсбурге, Западная Вирджиния, где миллионы фунтов тефлонового компонента были выброшены в близлежащие воды, в том числе в реку Огайо.

С тех пор было установлено, что «очень низкое воздействие некоторых ПФАС связано с раком, заболеваниями щитовидной железы, ослаблением детского иммунитета и многими другими проблемами со здоровьем», сообщает EWG.

Эти «другие» проблемы, связанные с ПФАС и ПФОС, как сообщает юридическая фирма Тафт, включают «высокий уровень холестерина, изменения в ферментах печени, снижение иммунного ответа на вакцинацию, заболевания щитовидной железы, гипертонию, вызванную беременностью, и преэклампсию».

Спустя почти два десятилетия после подтверждения связи с болезнями человека ведется работа по прекращению производства химических веществ, признанных токсичными.

Однако «вечные химические вещества», обнаруженные на вершине Эвереста и в самых глубоких океанских впадинах, не исчезают, а сохраняются в живых организмах. Виды, живущие дольше и поедающие других животных, с наибольшей вероятностью накапливают ПФАС и ПФОС в больших количествах.

К ним относится рыба. Например, судак из озера Эри может прожить 20 лет, съев кучу более мелкой и загруженной рыбы.

Практически каждый человек на Земле загрязнен, и считается, что ни один уровень загрязнения определенными ПФАС и ПФОС не является безопасным.

В докладе EWG говорится, что, по-видимому, стоит учитывать, что «употребление в пищу всего лишь одной пресноводной рыбы, загрязненной ПФАС, в месяц может быть эквивалентно выпивке стакана воды с очень высоким содержанием ПФОС или других вечных химикатов».

Департамент здравоохранения штата Огайо предлагает загружаемый 36-страничный буклет под названием «Рекомендации по спортивной рыбе в Огайо на 2022 год», в котором предлагаются рекомендации по употреблению рыбы в признанных безопасных пределах. Однако на сегодняшний день предельные значения учитывают уровни ртути и ПХД, а не ПФАВ и ПФОС.

[email protected]