Знаменитый фильм Always Pan не стоит шумихи

Мы обновили эту статью, добавив дополнительные примечания по тестированию сковородок Always и Caraway. Мы также добавили раздел о посуде, которая может прослужить дольше и лучше соответствовать вашим потребностям, чем эти модные сковороды.

Всегда Пан кажется неизбежным. Многие из нас в Wirecutter были засыпаны непрерывным потоком рекламы кухонной посуды пастельных тонов, которая, как утверждается, делает все это. (Если вы еще не включили сковороду в свою ленту в Instagram, вы это сделаете сейчас. Извините!)

Сотрудники нашей кухонной команды, которые тестируют посуду в течение семи лет и имеют многолетний коллективный опыт работы на профессиональных кухнях, поставили сковороду Our Place Always Pan, а также две аналогичные продаваемые сковороды для прямого заказа (Caraway Sauté Pan и Equal Parts Essential Pan) через свои шаги, чтобы увидеть, соответствуют ли они обману. Ниже мы перечисляем наиболее распространенные причины покупки такой сковороды, а также причины, по которым они могут не соответствовать действительности.

Все три сковороды — Always Pan от Our Place, Sauté Pan от Caraway и Essential Pan от Equal Parts — доступны в приглушенных, успокаивающих цветах с такими названиями, как «специи», «перракота» и «уголь», которые чаще всего можно увидеть на сковородках влиятельных лиц. доска визуализации. Но они не остаются такими надолго. Приготовление пищи — дело грязное, и многие владельцы Always Pan сообщают в Интернете, что брызги масла и капли на сковороде окрашивают красочную поверхность сковороды. Старший штатный сотрудник Wirecutter Лесли Стоктон, которая в течение нескольких месяцев готовила почти исключительно на сковороде Always Pan, согласна, что для удаления жирных пятен с цветной эмали требуется больше усилий, чем с ее посуды из нержавеющей стали. Но главная проблема Лесли в уборке связана с треугольным зазором, в котором ручка прикрепляется к сковороде: этот уголок собирает много брызг еды, но он слишком мал, чтобы его можно было легко отчистить губкой или щеткой для мытья посуды.

Главный редактор Wirecutter Мэрилин Онг, которая в течение последних нескольких месяцев тестировала сотейник Caraway кремового цвета и мыла его вручную после каждого использования, говорит, что ее посуда уже испещрена пятнами. Сковорода Equal Parts Essential Pan, которую использует старший редактор Маргерит Престон, показала аналогичные результаты. В этом нет ничего необычного: при использовании вся посуда оставляет пятна. Пятна не заметны на сковородах с антипригарным покрытием темного цвета или чугуне, но вы также можете увидеть их на сковороде из нержавеющей стали или красивой жаровне Le Creuset. Обычно пятна можно оттереть раствором пищевой соды и воды или раствором Bar Keepers Friend. Caraway и Equal Parts рекомендуют аналогичный метод (либо с пищевой содой и водой, либо с пищевой содой и уксусом, но ни в коем случае не с использованием абразивной губки). Вы, вероятно, могли бы попробовать это и на Always Pan, хотя Our Place не дает советов по борьбе с пятнами. Но все это требует работы, которая может оказаться больше, чем вы ожидали. Маргарита попыталась очистить сковороду «Равные части» от пятен с помощью пасты из пищевой соды и воды, оставила ее на несколько минут, а затем потерла мягкой губкой. Она обнаружила, что этот метод эффективен для более темных пятен, но требует много усилий и все равно оставляет несколько слегка обесцвеченных пятен на бледно-голубой поверхности сковороды.

Возможно, более серьезной проблемой является вероятность того, что красочное покрытие со временем может отколоться от сковороды. Это начало происходить со сковородой Мэрилин Тмин всего через месяц использования, и мы также видели, как владельцы Always Pan жаловались на сколы в комментариях компании в Instagram. (Тем не менее, после двух месяцев непрерывного использования тестируемая нами сковорода Always Pan осталась без сколов.) Если эти сковороды предназначены для дополнения вашего кухонного декора, вы, конечно, хотели бы, чтобы они сохранили идеальные качества. это в первую очередь убедило вас купить его.

Сковорода Always Pan от Our Place, которая поставляется с крышкой, корзиной для приготовления на пару и деревянной лопаткой, продается по цене 145 долларов; На момент написания этой статьи сотейники Caraway и Essential Pan от Equal Parts, которые поставляются с крышками, но без аксессуаров, стоят 135 и 95 долларов соответственно. Дорогая посуда может стать выгодной инвестицией, если она прослужит достаточно долго и оправдает затраты. Однако потратьте некоторое время на просмотр комментариев в Instagram-аккаунте Our Place, и вы быстро заметите тенденцию недовольных клиентов, жалующихся на то, что скользкое антипригарное покрытие стерлось всего за несколько месяцев. Некоторые покупатели отмечают схожие впечатления и от сковороды Caraway, и от Equal Parts.